La Norvège est réputée pour l’excellente qualité des denrées qu’utilise sa cuisine, et en particulier pour son poisson. Du saumon fumé, du saumon mariné (gravlaks) et de la truite fumée vous seront proposés dans la plupart des restaurants, à moins que vous ne préfériez le poisson frais - morue, lotte, flétan. Le hareng et les crustacés sont aussi très largement consommés – parmi les gourmandise... En savoir plus